沙律與叉雞飯

星期六，我坐在辦公室吃沙律。

老闆說過不可在公司範圍內吃熱食，原因是怕食物氣味太濃，困在辦公室久久不散，於是午飯時間大家都習慣買個沙律或三明治，邊吃邊喝咖啡。雖然咖啡也有香氣，但由於老闆喜歡喝，因此是唯一可以破格在辦公室出現的飲料，認真皇恩浩蕩！因為這個公司政策，我也習慣了吃沙律。甚至星期六當公司沒有人時，我也非常守規矩的吃冷盤。

辦公室的窗口對著長江中心，吃著吃著，我突然想起了首富在將軍澳的新樓盤。

哪裡附近是垃圾堆填區，臭氣沖天，很多買家購入單位後才知道臭味嚴重，於是紛紛踢契，有本事賠錢的還好，沒辦法的就注定與垃圾為鄰。可笑地產商還說環境令人心曠神怡，我在附近上班的朋友說臭味大得令人作嘔，難道銷售者的嗅覺與平常人不同？

老闆連一個飯盒的氣味也受不了，莫說堆填區的那種臭味。但有誰想到這個問題樓盤一開幾乎售罄？我在紅隧口見過那幅廣告，最有印象的是當中的長頸鹿，我疑惑著：「將軍澳有長頸鹿的嗎？香港跟康城有什麼關係？」廣告帶給買家一個優美的虛構畫面，但從沒有畫出隔壁的堆填區。不過，香港的空氣質素，誰也不能保證吧，覺得辛苦的話，可以想想上海的空氣質素，就會覺得自己身在福中了。

有人說香港的地標是IFC，我卻認為是長江中心。不因為長江中心有著最猛料的銀行和律師行，而是因為隔三差五就有人在它的門口抗議靜坐。雷曼苦主、收不到尾數的地盤工人、供錯按揭買錯樓的師奶等等，一有不滿就衝去皇后大道中一號伸冤。長江中心代表著的，不止是香港首富的發源地，還示範了貧與富之間的抗爭和剝削，及香港作為國際金融中心和世界經濟先軀的矛盾。偶然路經長江中心，也許不會有太大感覺，但當你每日見到路經長江中心的電車上一個個孤獨的老人，在街上拾汽水罐的老婦，在對面公園的菲籍家庭傭工，你便會發現，人的價值原來時時刻刻跟金錢掛鈎的。

「長江」寓意滔滔不息，跟外國人說的「可持續發展」概念非常近似。但在香港，我們可曾見到多少財團有真正可持續發展的建樹？除了種樹環保，可持續發展還包括社會上的融和，不同階層之間的磨合，但如果硬要把別人的錢賺盡，又要保持良好關係，社會和諧安定，又談何容易？

吃完沙律，我覺得自己最喜歡的還是叉雞飯，但如果我吃叉雞飯會令其他人不高興的話，那我寧可不吃。有時候，如果要和諧共處，就不可能每事以自己的利益為先。

道理，就是如此簡單。