吃什麼

只見鏡頭不停映著廚師拿著魚腸，魚頭，魚骨和魚膽來講解，我的心愈來愈覺得不安。藍黑的魚腸如一條又粗又大的蚯蚓，在萎縮，在蠕動，在發臭。

站在他身旁的兩位美女與熱氣騰騰的廚房隔隔不入，她倆只是勉強陪笑，裝作自己對魚類很有認識，問她們最喜歡魚的什麼部位，她們說：「有好多collagen呢。」總是離不開這些膚淺到不得了的答案。大刀一下子劈開魚的大部，一大片潺潺的半液體流出來，美女們一個箭步躲開，眉頭輕輕縐著，露出了馬腳，那就是你要的collagen。

可憐兩個美麗的花瓶要構思如何形容魚的味道，那些表情已經泛濫，已經太假。其實好吃的反應只有一個，就是低頭不斷吃，你有試過吃碗美味的牛腩河會眉飛色舞嗎？肯定沒有。我當這些是香港人的discovery channel。大廚把每一類食物橫切解剖，講解所有的部位然後才下鍋，這就算是研究。香港人的智慧只能接收到這些？我們有一個又一個的飲食節目，有周中蔡瀾淊淊等等，還有一大堆會吃不會煮的美女，這些節目到底反映了什麼？除了吃，香港人還會其他嗎？還是幼稚的無線依然認為香港人想天天吃鮑參翅肚，並且擔心Ricky san能不能夠投到藍鯨，又或者日夜冀望吃到M12和牛？

這些節目令我想起《幫幫我愛神》戲裡的那碟鴕鳥肉，肉厚多油，黑壓壓的一團，像堵塞了的心和腦袋，動也不動，筷子也夾不起，肥肉與油拌在一起，一看已知吃不消。