再說吃的

普遍來說，我認為亞洲人比較歐洲人喜歡吃，而且食物款式是倍數地多樣化，這些從個別地方的街頭小吃中盡可見到。

先說說香港的地道小吃，腦裡首先浮現的有牛雜、豬血，豬皮、燒賣、魚蛋、紅腸、魷魚、蠔餅、雞翼、雞蛋仔、碗仔翅、煎釀三寶等等。小時候每到周末，我多數會上阿姨家去，她家附近有一條食街，搭建了十多個並排的攤檔，除上述的小吃外，還有魚肉菜、炸芋頭、炸油條、煎腸粉、豬骨粥、啫喱杯、大菜糕、糯米糍、各式糖水......我每次都是撐著肚子回家。

50-60年代，香港整體環境仍在貧困中，窮人固然沒能力上餐館，失業的又多以販賣糊口，造就出花樣多多的街頭小吃。直到今天，小食檔依然大行其道，冬天還有炒栗子、煨番薯、糯米飯，夏天有豆腐花、涼粉和刨冰等等，香港就是那麼不愁寂寞，就算獨個兒閒逛，也會為個吃字而忙得不可開交。

在瑞典生活一年後，最能體會到選擇的可貴，體會到在香港生活的幸福。在瑞典，街上是沒有小販的，唯一的街頭小吃就是熱狗，偶爾有咖啡，全是最簡單的款式。所有攤檔的熱狗千篇一律，麵包的軟度，香腸的牌子都一樣。星期天的廣場上，最旺是雪糕店，熱呼呼的甜筒杯一個一個被機器壓出來，再配上雪糕，已經是瑞典人珍而重之的甜品，一個又一個遊人對它甘之如飴。我想，你們最好不要去香港，那裡有過千款小吃和甜品，去過了，你們還想回來嗎？

韓國也有很多街頭小吃，雖不夠香港款式多，但也算可口吸引，最令我難忘的是多士炒蛋。炒蛋加入香蔥和紅蘿蔔絲，夾在香脆的麵包中間，灑上白糖，在攝氏五度的街頭下，把熱燙燙的多士放入口中，是在香港吃不到的另一種滋味。還有他們的乾燒魷魚，炸薯條，香腸串等等，都很好吃。

台北的街頭小吃更勝香港，經常見到一堆堆遊客站在街邊吃麵線，可惜我對麵線只屬中度欣賞，珍珠奶茶就很可口，墨魚丸也不錯，最難忘的一次，是我和朋友一行七人在雨中分享一件炸雞塊，那雞塊的味道我到現在還記住，此後再找不到能跟它媲美的。

也許「掃街」是香港本土的獨有文化，歐洲人始終認為街頭食物不衛生，只能作偶一為之的遊客指定動作，但對我來說，街頭小吃別具意義。多年前，我家住紅磡區，有一個推車仔賣夾餅的中年人自創了鹹班戟，所謂鹹班戟，其實就是用豬肉鬆做餡料的薄餅，我有時放學路經會買一塊，久而久之他也認得我。兩年後，他開了一間小店舖，但後來不知怎麼又頂讓了。有一次我在街上遇見他，還談了幾句，緣起都是因為一塊鹹班戟。還有在中學校門賣龍鬚糖的阿伯，在亞皆老街賣豆腐花的老人家等等，這一切，都是我們的集體回憶吧。